食物健康脂肪知多少?

脂肪當中以多元不飽和脂肪酸 (Polyunsaturated fat) 為健康的脂肪酸，當中的表表者為奧米加3, 含豐富奧米加3的食物有:

• 含豐富脂肪的魚類如三文魚、吞拿魚、鯖魚和沙甸魚。
• 深綠葉植物如菠菜、芝麻菜、西蘭花、馬齒莧。
• 果仁和種子如合桃和亞麻籽。
• 多吃植物油如紅花籽油和葵花籽油，但少吃含加工植物油的加工食物。