堅果：健康小食之選

堅果含豐富纖維、礦物質和抗氧化物，它的健康效果筆者已介紹過幾次。最近有一份報告整合分析了 29 個和堅果相關的研究，所得結果如下：

•          每日只需 20 克就能降低冠心病機率近 30%，心血管病機率 21%，以及癌症機率 15%。
•          糖尿病風險下降 40%，呼吸系統疾病風險下降 52%。
•          效果最佳是每日 15-20 克堅果，超出此份量並不會再加大效果。

資料來源：Aune et al (2016) Nut consumption and risk of cardiovascular disease, total cancer, all-cause and cause-specific mortality: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. BMC Medicine 14:207.