杏桃仁 (Apricot Kernel，別跟杏仁
Almond 混淆了) 含有苦杏仁素 (Amygdalin)，苦杏仁素也被稱為維他命
B17，這成份是另類癌症療法之一，被捧為抗癌神器，但其實並沒有科學證據證明有效，不當使用甚至會有中毒風險。
苦杏仁素被吸收後在體內會被轉化成氰化物，亦即是山埃，約 50-60 粒杏仁核的份量就足以致命！有些文章聲稱苦杏仁素只對癌細胞有效，因為健康細胞有硫氰酸酶
(Rhodanase)可以解毒。但實情是硫氰酸酶主要存在於肝臟和腎臟，作用也相當緩慢，氰化物的作用卻是非常迅速，所以是無法有效化解毒性的！
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