代糖沒有卡路里，所以很多時候代榶食品飲品會被標榜為減肥食品。沒有卡路里所以不會致胖就可以安心大吃大喝？錯了，近期研究顯示代糖本身雖不含卡路里，但長期食用是會增加食欲做成反效果的。
一般來說糖份是甜味伴隨着卡路里，甜味意味着進食能量豐富的食物，這會激發一系列複雜的神經系統，令腦部下令作好淮備吸取卡路里的準備，在這兩者配合下才會令腦部發出飽感訊息停止進食。但代糖單有甜味卻沒有卡路里，這等於是在欺騙腦部與甜味相關的機制，當甜味與能量攝取失衡時，腦部就會自動調節增加能量攝取。在一個以代糖蔗糖素 (Sucralose) 餵飼果蠅的實驗中，在進食含豐富代糖飲食 5 日後，在回到正常食物時多吃下
30% 卡路里，而同樣地實驗小鼠在進食代糖飲食一星期後也有相同效果。所以代糖並非如想象中不影響攝取，最終是會增加卡路里攝取量的！
資料來源：Wang et al
(2016) Sucralose Promotes Food Intake through NPY and a Neuronal Fasting
Response. Cell Metab. 24(1):75-90.
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