A2 奶到底是甚麽？

牛奶含有酪蛋白 (Caseins)，而酪蛋白有 A1 和 A2兩種。顧明思義 A2 奶只含有 A2 酪蛋白，負責生產的奶牛全是經基因篩選過的，而一般牛奶是兩種酪蛋白也有。

A2 奶是否比較安全的牛奶？你可能見過網上文章指含 A1 酪蛋白的牛奶會導致心臟病、糖尿病之類，這些全都是沒有任何科學跟據的，歐洲食物藥品安全局早在 09 年就已證實A1 酪蛋白絶對安全，與上述病症毫無關連。

那 A2 奶是否比較不會做成消化問題？確實是有研究指 A2 奶做成的腸胃不適程度要比一般牛奶少，但仔細一看，論文的主作者是 A2 牛奶工司的僱員，而研究經費也是 A2 提供的。。。所以A2 奶到底值不值得購買就見仁見智了。但奶類相關的消化問題主要來自乳糖不耐性，購買不含乳糖的牛奶效果可能會更好。