Tuesday, April 4, 2017

多吃豆類可以降低糖尿病風險



豆類 (Legumes) 如扁豆、花生和鷹嘴豆等含豐富纖維素、維他命B族和礦物質,升糖指數也低,是很健康的營養食物。

研究指多吃豆類能降低糖尿病風險。研究將低攝取量定義為每星期少於60克,高攝取量為每星期143克以上。高攝取量的糖尿病風險比低攝取量低的35%,而在所有豆類食品當中,以扁豆 (Lentils) 的效果最好。


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