椰子水是最佳運動飲品？

椰子水是未成熟椰子胚乳的液態部分，味道清甜好喝，天然低卡路里之餘含有氨基酸、維他命、礦物質和其他微量元素，在夏天作為消暑解渴的飲品非常適合。椰子水所含的卡路里也相當低，無需擔心會致肥。椰子水也是無菌的，很少會引起過敏反應，而它甚至被一些人形容為最接近血漿成份的飲品，能快速補充份和電解質又對身體沒有負擔，所以是最佳的運動飲品，那這又有沒有言過其實？

椰子水的確在二戰時期被用來當作輸液，但這只是物資缺乏時的權宜之舉，椰子水所含的電解質濃度與血液是有所出入的。相比起血液，椰子水的含鉀量較高但缺乏鈉，所以在大量流汗後並不足以補充身體所失去的鹽份，要用來補充電解質就必需要添加鹽份。而正因椰子水高鉀低鈉的關係，在大量流失水份後大量飲用的話可以令身體的電解質失衡，嚴重的話可以引發高鉀血症 (hyperkalemia) 令心摶驟停，所以絶不適宜在劇烈運動後用來補充水份。除此以外低卡路里也是椰子水的短板，在劇烈運動過後它並不足以補充能量消耗。所以若要稱椰子水為價廉物美的健康飲品無可厚非，但要作為最佳的運動飲料或電解質補充劑卻有一段距離。