減少鹽份攝取小建議

鈉是人體必需的礦物質，但攝取量太多會構成心血管病風險。美國 2015-20 年飲食指引建議每日不應攝取多於 2.3 克鈉，若是有高血壓人士更應限制在每日 1.5 克之內。 (每半茶匙食鹽約含有 1.2 克鈉)。

要減少鹽份攝取可參考以下方法：

• 盡量自己煮食：自己煮食可以較好控制食物中的鹽份。
• 用其他調味料來代替食鹽或醬油，例如是香料或大蒜。
• 鈉的最大來源是加工食物，購買食物時盡量選擇低鈉產品，並減少食用面包，薯片和餅乾。