黃腐醇或有助改善一系列代謝指標

黃腐醇  (Xanthohumol) 是一種來自植物的黃酮類化合物，這成份或有助降膽固醇、降血糖和改善部分新陳代謝症候群指標，並減少體重增加幅度。在一個小鼠實驗中黃腐醇令胰島素降低了  42%， IL6 發炎指標下降了78%，而相比起吃同等份量食物的其他小鼠增重少了 22%。

黃腐醇在生產啤酒的主要原料啤酒花 (Hop) 中含量尤其豐富，當然這並不意味着啤酒有上述健康效果可以大飲特飲。在研究中所用的份量是每公斤體重60毫克，啤酒飲得再多也是無法逹到這劑量的。但科學家正致力增加啤酒中黃腐醇濃度的方法，有望將來飲啤酒可以保健！

資料來源：Miranda et al (2016) Xanthohumol improves dysfunctional glucose and lipid metabolism in diet-induced obese C57BL/6J mice. Archives of Biochemistry and Biophysics 599(1) 22–30.