提到會引起暗瘡的飲食你很可能會想到熱氣和刺激性的食物，但若以西方醫學角度來說並沒有證據指高脂肪或煎炸食物會引致暗瘡，有足夠科學證據的食物是另外兩種，分別是升糖指數高的食物和牛奶。
升糖指數高的食物份對皮膚不好是因為會令血糖波動大，刺激胰島素分泌，繼而容易令身體產生發炎反應。發炎會產生分解皮膚膠原蛋白
(Collagen) 的酵素，誘發暗瘡或令暗瘡惡化。有小型研究顯示暗瘡患者若將飲食變成低升糖指數後有明顯好轉，所以暗瘡患者應避開升糖指數高的食物如零食、汽水和糕點，碳水化合物方面應選擇全穀物、豆類和堅果，令血糖穩定並避免刺激胰島素分泌。
另一種較富爭議性的食物是奶類，有理論認為牛奶裏面的激素和生長因子會加劇暗瘡，不過暫時仍未能證實。但牛奶確是與暗瘡有一點聯繫的，一些問卷研究指暗瘡的嚴重程度與牛奶飲用份量有關，而低脂奶的影響可能更大。
最後，能改善暗瘡的食物當然就是抗炎效果出色的食物如含豐富奧米加3的魚類，健康的脂肪如橄欖油，以及纖維素，這些食物都有助保持皮膚光滑和富彈性。
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