我們做運動時會產生乳酸 (lactic acid)，而乳酸是導至肌肉疲勞的主因。
梳打粉的化學名稱是碳酸氫鈉 (Sodium Bicarbonate)
，它是鹼性的，除可用在煮食和清潔外也是出色的中和劑，能中和酸性。
飲用梳打水來中和乳酸，那就可以令肌肉疲勞減慢？這好像是很荒謬的做法，但確實是可行的。
有研究讓參加者飲用700毫升
(0.3克／公斤) 的梳打水，以同樣分量的鹽水為對照，然後在一個半小時後跑步直至跑不動為止。結果顯示飲用梳打水後身體能忍受較高濃度的乳酸，能夠提升跑速。
不過梳打水有相當的限制，研究也指它只對15分鐘內的運動有效果，也不能增强耐力。另外飲用梳打水的副作用包括肚痛、腹瀉和作嘔，所以還是不要輕易嘗試。
資料來源：Freis et al (2017) Effect
of sodium bicarbonate on prolonged running performance: A randomized,
double-blind, cross-over study. PLOSone. doi.org/10.1371/journal.pone.0182158
No comments:
Post a Comment