一日一香橙, 黃斑病變遠離我

一日一蘋果, 醫生遠離我, 大家都聽得多了，現在可以推出一個新版本，那就是一日一香橙，黃斑病變遠離我。

老年性黃斑病變 (Macular degeneration) 是一種視網膜退化的病症，隨着年紀增長視網膜上的細胞會變得不健康，漸漸出現沈積物，令色素細胞發生病變做成視力喪失。黃斑病變的一大風險是年齡，在五十歲以上人士身上相當普遍，目前並沒有治癒方法。

這來自澳洲的研究收集近三千名50歲以上參加者的飲食和健康資料，並追踪他們15年，是目前為止全球最大型的流行病學研究，探討飲食和生活習慣對的影響。結果顯示每天最少吃一個橙的參加者，在追踪期內患上黃斑病變的機率要低60%，即使是每週吃一個也有效果。

氧化作用和長期炎症被認為是黃斑病變的重要一環，而這研究是集中在黃酮類化合物身上，因為它們是蔬果所含有的抗氧化物。研究也有探討其他健康食物如茶、紅酒和蘋果，但只有橙才有顯著的功效。